神戸Steak Hana

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神戸牛・佐賀牛ブロック

神戸牛の美味しさの秘訣

神戸牛の美味しさの秘訣は何といっても肉の濃厚な旨み。

人肌で溶け出すほど融点の低い神戸牛の脂は、一口食べると口の中いっぱいに溶け出し、肉の香りと旨みを堪能できます。

噛めば噛むほどにじみ出る濃厚でコクのある旨みが、次の一口へと導きます。

最高の肉質と脂の質を併せ持つ、本当においしい神戸牛だけを選りすぐりましたので、一度ご賞味ください。

波の音と肉を楽しみながら<br>雅で大切なひとときを…

波の音と肉を楽しみながら
　　優雅で大切なひとときを…

黒船サスケハナ号の見える海上レストランで、最高級のお肉とお酒を味わいながら、楽しく過ごしてみませんか。

神戸・佐賀の厳選された牛肉は、舌も心も満足させ、思い出に残る味わいを提供致します。

観光のついでと言わず、是非立ち寄って見てください。

暖かいお肉と鉄板、そしてスタッフが心よりお待ちしております。

部位紹介

牛部位説明図

ヒレとは

フィレ、ヘレとも呼ばれる上質な赤身肉。
とても柔らかく、低脂肪なためさっぱりしており、高タンパクでヘルシーです。
牛一頭で3％ほどしか取れない希少部位。

サーロインとは

牛の腰の上部にあたる部位で、きめ細かい霜降りが特徴です。
牛にとって動きの少ない部分なので筋が入らず、脂がのり柔らかい触感を楽しめます。

イチボとは

霜降りの入った脂の甘みと、赤身肉の肉々しい旨味があり、それでいて香りは甘さやコクを感じ取ることが出来るため、あっさりとジューシーです。
尻尾付近の尻肉で、こちらも僅かしか獲れない希少部位。

お知らせ

2023/08/04
メニュー更新
2023/08/02
定休日変更のお知らせ【毎週火曜定休日】
2023/05/11
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